真澄

新御徒町駅から歩いてすぐ、佐竹商店街の脇に佇む「真澄」は、昼と夜で街の胃袋を支え続ける大衆酒場です。1955年の創業から長い歴史を重ね、店内はカウンターやテーブル席がゆったりと並び、一人での食事から仕事終わりの一杯まで気兼ねなく過ごせます。

お昼時の名物は、席につくと驚くほど手際よく運ばれてくる魚や肉の定食です。こんがりと焼き上げられた「たいかす焼き定食」をはじめ、しっかりした味付けの鯖味噌煮や鮭塩焼き、肉派に選ばれる豚しょうが焼きや煮込みハンバーグなど、日々の昼食に頼もしい献立が揃っています。もずく酢や納豆、ポテトサラダなどの小鉢が付くほか、生卵や追加の小皿料理を組み合わせて自分好みの定食に仕立てられるのも嬉しいところです。

夕暮れを迎えると、壁にずらりと並ぶ短冊メニューが居酒屋の楽しさを盛り上げます。さっぱりとした酢味噌が効いたぬた盛り合わせや新鮮な刺身をつまみつつ、たれで香ばしく焼かれたやきとりや肉厚なしいたけ焼き、ハムカツなどの揚げ物を合わせるのが定番の流れです。料理を受け止める酒には、店の屋号と同じ長野の銘酒「真澄」が用意されており、キレの良い辛口の純米酒を杯に注げば、酒場ならではのくつろいだ時間が広がります。

締めくくりには、素朴な味わいの焼きめしや香ばしい焼おにぎり、出汁の染みるお茶漬けまで、お腹のすき具合に合わせたご飯ものが選べます。支払いは現金のみとなっており、平日のランチや夜の立ち寄りに合わせて訪れたい一軒です。